Работники Роскачества рекомендуют есть хурму с кожицей, поскольку именно там содержится большая часть клетчатки и полезных веществ. Об этом сообщает КП-Иркутск. По бета-каротину хурма обходит перец, томаты и тыкву, а пищевых волокон в ней вдвое больше, чем в яблоках. В плоде много витаминов A, C и B, а также йода, железа, кальция, калия, фосфора, марганца и магния. Но есть и ограничения. "Людям с повышенным сахаром в крови или диабетом хурму можно только в очень небольших количествах — в ней около 25% сахарозы...