Вы думаете, что не едите глутамат натрия? А он уже давно живёт в вашей кухне — просто под другими именами. Если у вас в шкафу есть соевый соус, сушёные грибы, помидоры или пармезан, и рыбный соус в холодильнике — поздравляю: глутамат там уже есть. И не просто так — он отвечает за вкус, который называют «умами», или «пятый вкус». Тот самый, что делает овощной бульон вдруг мясистым, а тушёные баклажаны — неприлично вкусными. А теперь поговорим про MSG честно, без мифов, но и без восторженной пропаганды...

Самое ужасное в происходящем за последние годы - это даже не война с огромными жертвами и разрушениями, не миллионы сломанных судеб, и не разрушенные до основания города. Хотя всё это само по себе ужасно. Но не это самое ужасное. И даже не то самое ужасное, что эта война с огромными жертвами и разрушениями, которая идёт уже четвёртый год, а если считать с начала, так и вовсе 12-й - закончится не победой, а переговорами, которые не сулят ничего особенно хорошего, и которые совершенно не адекватны той цене, которую пришлось заплатить...