Ножи на кухне обязательный аксессуар, каждая хозяйка обычно имеет не одно лезвие, а целый набор. В последнее время все большую популярность приобретают керамические изделия, которым долгое время не нужна дополнительная заточка. Но и они со временем тупятся, поэтому появляется необходимость заточить керамический нож, ведь резать продуты тупым лезвием процесс, превращающий приготовление пищи в настоящую пытку. У нас есть ножеточки, которые можно использовать на домашней кухне. Особенности керамических...

Когда я впервые столкнулась с необходимостью точить кухонный нож, это казалось мне чем-то сложным и непонятным. Но со временем я поняла, что правильная заточка ножа — это не только вопрос удобства, но и безопасности на кухне. В этой статье я поделюсь своими знаниями и опытом, чтобы помочь вам освоить этот важный навык. Сначала давайте разберемся, почему так важно держать ножи острыми. Во-первых, острый нож требует меньше усилий при резке, что снижает риск травм. Во-вторых, острый нож позволяет делать более точные и аккуратные разрезы, что особенно важно при приготовлении сложных блюд...