Критерии выбора, что нужно знать при покупке. При выборе ножа важно обращать внимание на его характеристики, стоимость, вид. Определить качественный инструмент можно по следующим признакам: Как правильно затачивать ножи. Хотя ножи из дамасской стали отличаются особой остротой и прочностью, они также требуют периодической заточки. Заточка лезвия помогает улучшить качество использования инструмента, продлить срок эксплуатации. Лезвие из дамасской стали нельзя точить с помощью обычного станка. Для...