Критерии выбора, что нужно знать при покупке. При выборе ножа важно обращать внимание на его характеристики, стоимость, вид. Определить качественный инструмент можно по следующим признакам: Как правильно затачивать ножи. Хотя ножи из дамасской стали отличаются особой остротой и прочностью, они также требуют периодической заточки. Заточка лезвия помогает улучшить качество использования инструмента, продлить срок эксплуатации. Лезвие из дамасской стали нельзя точить с помощью обычного станка. Для...

Дамасская сталь — это воплощение кованой красоты и непревзойденной режущей способности, которая требует особого мастерства и определенного внимания в уходе. Заточка ножа из дамасской стали — это танец точности и уважения к этому изысканному материалу. Сегодня мы готовы поделиться с вами советами от лучших мастеров по этому утонченному процессу. Выбор инструментов Используйте водные камни или специальные двусторонние точилки с абразивной стороной для заточки и керамической для финишной полировки (доводки) лезвий...