Сочные, пышные, круглобокие и не распадающееся, мясистые, аппетитные и сытные - не вареные, не пережаренные, не клейкие: как приготовить идеальные тефтели. И 5 хитростей - неочевидных, о которых мы не задумываемся. А ведь они очень, очень влияют на вкус наших тефтелей - всегда. Делюсь простенькими, но для тефтелей важными тонкостями приготовления: так их готовить стоит. Хитрость №1. Про мясо, помол и кусочек сала. Для тефтелей используют мясной фарш - среднего или крупного помола. Это говядина, свинина, курица, индейка...

Главное достоинство тефтелей в том, что благодаря своему способу приготовления они всегда остаются очень нежными и мягкими. Фарш, протушенный в подливе, не высыхает в процессе приготовления, а сама подлива не только хорошо дополняет основное блюдо, но и делает вкуснее любой гарнир. Вам понадобится: Процесс приготовления: Таким образом вы получите вкусные мясные тефтели с подливкой. Особенно хорошо подавать их с гарниром из картофельного пюре. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Это не только улучшит его внешний вид, но и сделает еще вкуснее...