Казалось бы, что может быть проще, чем сварить мясо, да? Но, оказывается, есть много секретов, которые позволяют получить более насыщенный бульон для первых блюд или максимально сочное мясо для салата. А еще есть масса других нюансов и вопросов о том, как варить свинину: в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке. Давайте разберемся! Как выбрать мясо для варки Первым делом нужно взять правильный отруб. Для варки лучше всего подойдет передняя, спинная часть, филе с жировыми прослойками, но без пленок и жил...

У меня недавно был такой случай придя на рынок я купил мясо Но видимо плохо  ознакомился с этим мясом придя домой почувствовал запах оно явно было не свежее хотя доброжелательный продавец хорошо упаковал и еще улыбнулся при упаковке выбор сделан был так дайте мне, пожалуйста, тот кусочек и мне его конечно же подали виноват и я в какой-то степени. Нужно было к этому подойти чутка повнимательней чуть позже я подошел к своему знакомому который всю жизнь держал свиней он и рассказал мне правила при выборе свинины на рынке и как правильно ее готовить...