Быстрый рецепт на скорую руку, если ты не любишь тратить много времени на готовку. Тебе понадобится: 400 г курицы, 6 картофелин, 300 г капусты, 1 морковь, 2 луковицы, 6 помидоров, 5 зубчиков чеснока, специи. Приготовление: Отвари курицу до готовности, процеди бульон и добавь в него нарезанный картофель. Когда он сварится до полуготовности, добавь нашинкованную капусту. Приготовь зажарку из моркови, лука и чеснока, и тоже отправь в щи. Отдельно нарежь и обжарь помидоры 4-5 минут, и тоже выложи в кастрюлю...

Щи — не только классика русской кухни, но одно из тех блюд, которое точно выиграет от томления в печи, о которой мы рассказывали вам в подкасте. Считается, что на Руси их едят с XI, а то и вовсе с IX века — готовили их традиционно в глиняном, а затем в чугунном горшке. Причем говорят, что рецепт за прошедшие столетия не особенно изменился — к основным ингредиентам добавились специи, которые стали намного доступнее, и исчезла мука, которую раньше добавляли в суп для сытности. В остальном же щи были...