Как сварить щи
Как правильно приготовить щи?
Быстрый рецепт на скорую руку, если ты не любишь тратить много времени на готовку. Тебе понадобится: 400 г курицы, 6 картофелин, 300 г капусты, 1 морковь, 2 луковицы, 6 помидоров, 5 зубчиков чеснока, специи. Приготовление: Отвари курицу до готовности, процеди бульон и добавь в него нарезанный картофель. Когда он сварится до полуготовности, добавь нашинкованную капусту. Приготовь зажарку из моркови, лука и чеснока, и тоже отправь в щи. Отдельно нарежь и обжарь помидоры 4-5 минут, и тоже выложи в кастрюлю...
Как сварить идеальные щи: 5 вопросов к щам и 5 ответов - тем, у кого щи не удаются. И что сделать, чтобы от щей за уши не оттянуть
Что мы делаем не так, когда варим щи - ошибки, которые портят так называемый "щаной дух", не дают почувствовать истинный вкус. Чтобы не скучный капустный супчик, а густые, томленые, душистые щи. С пронзительным и мягким одновременно ароматом, с ловкой хрустальной кислинкой - такие, какими они должны быть. И на чем не варят. Первым делом варят бульон. Щи разные бывают, и даже рыбные щи варят. Бульон должен быть крепким, насыщенным, и варить его на одной лишь вырезке смысла не имеет. Желательно выбирать мясо с достаточным количеством соединительной ткани, на косточке...