И, что приятно, не очень сложная в исполнении. Классический сахарный сироп для приготовления варенья состоит только из сахара и воды, варится очень быстро — до растворения кристаллов, считается базовым для самых разных ягод и фруктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода - 200 мл. Сахар - 300 гр. Розмарин - по желанию Шаг 1 из 7 Возьмите необходимое количество сахарного песка и питьевой воды. Если хотите подкрасить в более насыщенный желтый оттенок и наполнить хвойным ароматом, подготовьте пару веток свежего розмарина...

Традиционно варенье у нас все варят из ягод, фруктов, сахара и иногда добавляют немного воды. Однако правильнее готовить эту заготовку на зиму с использованием сиропа. Когда-то давно сахара в таком виде как сейчас не было, а ягодную сладость впрок все равно делали. Для этого использовали патоку или мёд. Откуда взялась патока, когда не было сахара, ведь патока это сладкий сахарный сироп? На самом деле патока это продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала...