Рассказываем, как сварить рис шестью разными способами, чтобы он не превратился в клейстер и получился вкусным. Заодно разбираемся, какие сорта больше подходят для плова, гарниров, каш, роллов и других блюд. Приготовление риса — целое искусство. Для одних блюд он должен быть рассыпчатым, а для других, наоборот, клейким. В статье расскажем о пошаговых рецептах приготовления этой чудо-крупы. В статье рассказывается: С рисом у меня было множество экспериментов. Некоторые из них оказались не совсем удачными.Плов не получался рассыпчатым, а рис для суши, наоборот, не склеивался. В результате готовые роллы разваливались и утопали в соевом соусе...

Любимые новогодние салатов — это важная часть праздничного ужина. Один из «любимчиков» - крабовый салат. Он любим многими благодаря своему нежному вкусу, простоте приготовления и универсальности. Этот салат сочетает в себе текстуру и вкусы, которые прекрасно гармонируют друг с другом. Рис получится рассыпчатым, если придерживаться нескольких правил. Chel.aif.ru делится лайфхаками от ресторанных шефов. Единогласное мнение — в первую очередь нужно правильно выбрать рис. Чтобы рис получился «зернышко к зернышку», следует брать длиннозерные сорта — басмати либо жасмин...