Рис является основой для роллов и суши. Благодаря нему они держат форму и не разваливаются. Если не правильно его сварить, то вместо аппетитных кусочков, у вас получится каша с морепродуктами. Или блюдо будет хрустеть на зубах. Не приятно, согласитесь? Для приготовления совершенно точно не подойдет длиннозерный рис, так как в нем низкое содержание крахмала и он просто не будет держать форму. Нам нужна клейкость, чтобы роллы не разваливались. Поэтому, лучше всего выбрать короткозерный или среднезерный шлифованный...

Чтобы получились вкусные роллы, необходимо приготовить правильно рис. Мы нашли самый лучший рецепт риса, который можно приготовить в домашних условиях. Когда-то давно я не мог терпеть роллы, каждый раз, когда пробовал меня передёргивало. Но спустя некоторое время мне они понравились, особенно горячие. Дочка полюбила их с первого раза, впервые попробовала когда ей было примерно 3 года. Правда роллы были домашние, магазинные мы не давали. С тех пор так и готовим японское блюдо своими руками. Сегодня будем готовить домашние роллы с красной рыбой и творожным сыром...