Как правильно сварить раков: секреты и рецепты. Фото: Global Look Press Мясо раков — настоящее лакомство для гурманов. Но чтобы оно действительно было сочным и вкусным, необходимо правильно выбрать и сварить раков. Для того чтобы приготовить свежих раков, необходимы определенные знания и навыки. Например, мясо рака не будет таким вкусным, если не соблюсти правильные пропорции. Мясо раков считается диетическим, в нем много белка и мало жира. Кроме того, в раках содержатся витамины группы В, A, E,...

Почему раки краснеют когда их варят Такой вопрос волнует многих людей. Так, почему раки краснеют когда их варят? Причина заключается в особенном составе панциря. Он содержит каротиноиды — эти вещества необходимы для маскировки. В зависимости от окружающей среды белки, содержащиеся в панцире, меняют свой окрас от светлого до темного тона. Когда температура воды будет более 100 градусов, то процесс пигментации безвозвратно разрушается. Мясо раков очень вкусное и полезное, как и мясо многих других обитателей морей и рек...

Всем привет, друзья! Продолжаем цикл статей посвященный речным ракам. Сегодня поговорим о том, как их правильно и вкусно сварить. Дело в том, что большинство людей не часто кушают раков, потому что ценник не маленький...