Так напиток получается особенно насыщенным и ароматным. Приготовление кофе в турке — настоящий ритуал, наполненный традициями и искусством. Этот метод появился в Османской империи и до сих пор ценится за возможность раскрыть богатство вкуса и аромата кофейных зерен. Однако простой на вид способ таит в себе ряд особенностей, которые важно соблюдать, чтобы получился насыщенный напиток без горечи...

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...