ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...

Утро начинается не с кофе? А с чего же еще, друзья? Миллионы людей по всей России не могут и шага сделать из дома без глотка свежего кофе. Поэтому, дорогие читатели, эта статья посвящается правильному приготовлению кофе в турке, как это делали наши предки еще в 17-м веке. А вы знаете? Кофе появилось в России еще в 1665 году и изначально его использовали как медицинский препарат. Отцу Петра I лекарь прописывал следующий рецепт: "Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений"...

Врач-нутрициолог Ольга Деккер дала советы, как приготовить кофе в турке. По словам эксперта, для начала следует выбрать правильную турку среди всего многообразия, представленного на рынке. Турки бывают разных размеров — от одной до нескольких чашек, поэтому, чтобы выбрать подходящий размер, нужно учитывать количество кофе, которое вы будете готовить. Кроме того, турки делают из разных металлов: медная считается самой качественной, так как позволяет равномерно распределять тепло, но требует более тщательного ухода и частой полировки...