Многие любят пшёнку с тыквой, но редко варят дома. У кого-то она горчит, у кого-то получается сухая или слишком жидкая. На самом деле всё решается простыми приёмами. Сегодня расскажу пошагово, как сварить пшённую кашу с тыквой так, чтобы она получилась нежной, ароматной и её ели даже те, кто обычно морщится от пшёнки...

Поделюсь старинным рецептом пшенной каши с тыквой, которому меня научила моя бабушка. Расскажу, как еще готовили это блюдо и про необычный обряд с пшенно-тыквеной кашей. Моя бабушка родилась и выросла в деревне Озерани Рогачевсго района Гомельской области. Она очень любит пшенную кашу с тыквой. Она мне рассказывала, что такую кашу, словно пирог, обязательно запекали в печи на крестины. После окончания церемонии в церкви гостей приглашали в дом, и на стол ставили глиняный горшочек с такой кашей...