Существует несколько способов приготовления яиц. Здесь расскажу об одном из них. Сварить яйца пашот довольно легко, если соблюдать некоторые важные шаги. Вот один из рецептов. Покупайте свежие яйца (чем свежее яйцо, тем лучше оно держит форму). В кастрюльку с водой рекомендуется добавить уксус и соль. Шаг 1 - Перед приготовлением достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры. Это облегчит процесс варки. Шаг 2 - Наполните кастрюлю водой примерно наполовину и доведите воду до кипения...

Расскажу: Считаю, это самый простой способ приготовления яиц. Но почему-то, его постоянно пытаются подменить приготовлением в чашечке или пакете в микроволновке, на пару или водяной бане. Не отрицаю таких вариантов. Так можно. Но это не яйцо пашот. Чтоб понять «в чём суть» расскажу немного о варке. Кажется, что варка – это когда что-то закинули в кипящую воду. Но нет. Варка – это когда что-то положили в горячую воду. Не кипящую, а именно горячую. Температура может быть разной. Вы на канале Кухня Технолога...