Сегодня покажу как правильно сварить прозрачный, вкусный, холодец и расскажу обо всех тонкостях приготовления. Который получается насыщенный, хорошо застывший. Пошаговый рецепт: Холодец можно готовить из нескольких видов мяса, а мы будем готовить из свиной рульки с ножкой и курицы. Именно рульки и ножки являются источником природного желатина. Одну свиную рульку и ножку заливаем 3 литрами холодной воды. Количества мяса и бульона полностью по вашему вкусу, кому то нравится больше мяса, а кому то, где больше застывшего желе...

Каждая хозяйка умеет варить холодец, но не у каждой получается. То он получится слишком густой, то слишком пустой. Когда застынет, а когда просто станет желеобразной массой. И что прикажете с этим делать? Я хорошо понимаю ту хозяйку, которая очень старается все сделать правильно, а в итоге получает одни разочарования. А ведь как хочется, чтобы твои хлопоты были не напрасными. Холодец и сегодня не едят каждый день, а раньше и вовсе это было праздничное блюдо, которое подавалось первым в особые торжества...