Сушка трав – это искусство, требующее внимания и терпения, но щедро вознаграждающее возможностью сохранить ценные свойства растений на долгие месяцы. Правильно высушенные травы – это концентрат аромата, вкуса и пользы, готовый в любой момент обогатить ваши блюда, чаи или домашние лечебные средства. Первым шагом является сбор трав. Оптимальное время – утро, после того как сошла роса, но до наступления жары. В это время концентрация эфирных масел в растениях максимальна. Выбирайте только здоровые, неповрежденные листья и стебли...

Повесьте свои травы вверх ногами или используйте микроволновку. На протяжении тысяч лет травы использовались в кулинарии и в лечебных целях. Как же древние энтузиасты сохраняли свои травы? Они их сушили. Сушка — это лучший метод сохранения большинства трав, позволяющий надолго сберечь их вкус и полезные свойства. Независимо от того, хотите ли вы сохранить богатый урожай орегано или свежую покупку на рынке, сушка трав остаётся одним из самых простых методов. Сушка трав может показаться излишними хлопотами...