СУШКА ГРИБОВ. Сушить лучше всего белые грибы, подберёзовики, подосиновики, маслята, опята. Для сушки следует отбирать крепкие не червивые грибы. Отобранные грибы очистить от земли и сора и протереть чистой сухой тряпкой, но не мыть, так как вымытые грибы плохо сохнут. На сушку идут главным образом шляпки, но можно использовать также и ножку белого гриба, нарезав её на куски длиной в 2-3 см. Подготовленные грибы, нанизать на крепкую нитку и сушить на солнце (в сухую и жаркую погоду), над плитой или в печах (при температуре не выше 40-60°)...

Плоды шиповника используются для отваров, в составе лечебных чаев, готовят компоты и настойки, которые способствуют укреплению иммунитета. Сушеные плоды – своего рода концентрат полезных веществ, обладающий противовоспалительным действием. Перед тем, как сушить шиповник, нужно узнать, как собирать ягоды и как готовить их к засушке. Правила сбора Вовремя собранные плоды сохраняют полезные свойства, хорошо сушатся и долго хранятся. Совет! При сборе лучше отдавать предпочтение более крупным плодам, у которых топорщатся чашелистики – считается, что такие ягоды полезнее...