Ароматный грибной суп зимним вечером, пикантный соус к пасте или начинка для пирожков — всё это возможно, если вы знаете, как правильно сушить грибы. Это старейший способ заготовки, который не просто сохраняет грибы, а концентрирует их вкус и аромат, делая их в разы насыщеннее, чем у свежих. Сушка — это самый натуральный метод. Никакого уксуса, соли или масла, только чистейший вкус леса. Готовы научиться? Тогда поехали! Не все грибы одинаково хорошо ведут себя после сушки. Идеальные кандидаты —...