Рецепт подойдет для любой красной рыбы, кеты или горбуши, кижуча, лосося, форели. Рецепт гениально прост. Все что нужно это соль и собственно рыба. У меня была мороженная кета. Пока она ещё подмёрзлая режем её кусочками толщиной полтора сантиметра. Промоем её и пусть полежит подтает, если мороженая была. В блюдце насыпем побольше соли. Не боясь просолим рыбу с одной стороны, лёгонько прибивая соль. И с другой стороны. Много не нужно, но и недосолить нельзя. В крайнем случае перед употреблением соль можно смыть, промыв кусочки рыбы в проточной холодной воде...

Известно, что красная рыба очень полезная для нашего организма. Во-первых, она источник полезного белка, также в красной рыбе много витамина D. Кроме того в рыбе содержатся полезные и необходимые для нормального функционирования организма йод, железо и витамин Е. Думаю, вы знаете, что купить красную рыбу и самим засолить ее, намного дешевле, чем приобрести готовую, соленую рыбу. А солить рыбу, чтобы она была вкуснее, чем магазинная, меня научила моя подруга Ирина. Моя благодарность ей и Светлая память...