Знаете, в чем главная загвоздка? В русском языке есть официальные правила, а есть «мы так сто лет пишем». Если заглянуть в серьезные справочники, то там черным по белому написано: сложные слова лучше всего сокращать гармонично. Самый ходовой и, пожалуй, наиболее адекватный вариант — это «замглавврача». Согласитесь, звучит вполне по-людски, да и на бумаге не выглядит как зашифрованное послание инопланетян. Никаких лишних точек, всё слитно, коротко и ясно. Но постойте, не рубите с плеча! Одно дело — табличка на двери, и совсем другое — официальный приказ или ведомость. Тут уж, как говорится, семь раз отмерь...