На дворе уже середина весны, солнышко во всю радует нас, согревая и пробуждая новую жизнь в растительном мире. Многое, правда, зависит от региона, ведь наша страна очень большая и необъятная, на юге уже давно и цветы распустились, почти лето наступило. А в наших северных регионах ещё только-только начинает пробиваться зелёная травка, а где-то ещё и снега полно. В детстве апрель и начало мая у меня всегда ассоциировались с двумя событиями: Пасха и берёзовый сок. Пасха уже прошла, а вот берёзовый сок только недавно начали собирать...

Как правильно собирать берёзовый сок В лесах Центральной России уже набухают почки на деревьях. Начался период сокодвижения, то есть совсем скоро многие жители Подмосковья, Тульской, Калужской, Тверской, Смоленской, Рязанской и других областей отправятся в леса за сбором берёзового сока, богатого витамином В6. Но как правильно собирать этот полезный продукт и не навредить деревьям и экосистеме. Для этого надо придерживаться нескольких несложных правил: - На южной стороне старой берёзы на высоте 50 см над землёй сделайте надрез глубиной 2-3 см или просверлите дырочку 3-4 см...