Виноград созрел или дозревает. Пора делать вино. И сделать правильно. Глядя видеоролики в инете, читая статьи на Дзене, иногда плакать хочется – до чего часто авторы учат – как испортить вино, этот благородный напиток. Вообще, искусству виноделия можно учиться всю жизнь. Здесь уйма вариантов, приемов, методов. И секретов, которые винодел изобретает из собственного опыта. Мы не станем вникать в эти подробности. Но освоив небольшое количество правил, сделаем, если не великое, то хорошее вино. Даже краткое изложение займёт несколько больший объём, чем приняты статьи в Дзене...

В центральной России условия для выращивания винного винограда, да и винограда в целом, не совсем благоприятные. Ожидать приличных результатов от виноделов в этой зоне, наверное, не стоит, но вот южные регионы России вполне приспособлены для виноградной лозы, она вызревает там достаточно хорошо. Те, кто выращивает виноград, рано или поздно задумываются о том, чтобы сделать домашнее вино. Какими основными знаниями нужно обладать, чтобы сделать свое первое вино? Почему для производства вина подходит...