Чтобы у Вас получилось вкусное пюре надо брать картофель с желтой кожурой. Он лучше всего подходит для пюре. Размер картофелин должен быть одинаковый, что бы они равномерно проварилась. Что бы пюре получилось без комочков картошку надо немного переварить. Она должна легко распадаться от легкого накалывания вилкой. Не забудьте посолить. Молока и масла жалеть не надо. На килограмм картошки надо брать 50 грамм сливочного масла и стакан горячего молока...

Картофельное пюре - классический гарнир, который нравится и взрослым, и детям. Но чтобы пюре получилось действительно вкусным и нежным, нужно знать несколько секретов. Далеко не каждая хозяйка способна справится с этой задачей, чтобы пюре получилось легким, воздушным и ароматным. Раскрываю секреты профессиональных кулинаров. 1. Правильный выбор сорта картошки Для пюре лучше всего подойдут сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Они сделают пюре более гладким и нежным. Проверить содержание крахмала можно следующим образом: разрежьте картофелину пополам и потрите куски друг о друга...