Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Если бы можно было выбрать десерт со вкусом лета, им бы точно стал меренговый рулет 😍 Золотистый корж-безе, с хрустящей корочкой, но мягкой «зефирной» серединкой. Обильно смазан воздушным сливочным кремом, и с легкой рябью свежих ягод. Сегодня мы отойдем от традиционной «Павловой» и обратимся к модным веяниям. Тем более что резать и подавать такой рулет даже удобнее, чем торт. Для безе Вам понадобится: 190 г яичных белков 250 г сахара 25 г кукурузного крахмала По щепотке соли и лимонной кислоты Пара капель ванильного экстракта С...