Универсальное устройство для холодного или горячего копчения: особенности конструкции и рекомендации по изготовлению Настоящий материал посвящен технологии копчения продуктов, которая не требует строительства громоздкой коптильни на территории приусадебного участка. Содержание: Каким бы способом ни осуществлялось копчение продуктов в домашних условиях – холодным или горячим, трудно найти человека, который бы устоял перед ароматом и аппетитным видом изысканных домашних деликатесов. Самодельные коптильни давно завоевали популярность среди гурманов...

По просьбе подписчиков прикладываю чертежи в ПДФ вместе со спецификацией. Кому интересно, вся подборка тут. Что можно изменить, упростить и на чем немного сэкономить. Вместо конденсатосборника использовать заглушку "мама", выполняем в ней отверстие по резьбу 3/4 и крепим гайками. Но, тогда и тройник уже нужен НР3/4-ВР3/4-НР3/4. В моем случае, когда я при закручивании сломал дренажный выход, то просто увеличил отверстие и применил вот такую футерку. Она в любом случае бы пригодилась чтобы подсоединить тройник к дренажу с НР 1/2...

Сегодня я немного отвлекусь от сельского хозяйства, к не менее приятной теме, к кулинарии. Те, кто постарше помнят, какие мясные деликатесы были на прилавках магазинов; окорок, корейка, пастрома. Поговорим о генераторе дыма для холодного копчения...