Почему срок хранения на упаковке не совпадает со сроком годности? Как отличить свежий продукт от несвежего? Эксперты Академии врачей UniProf рассказали, как не запутаться в надписях на этикетке и что делать с продуктами, срок годности которых вот-вот истечет. Одни ошибочно принимают дату «употребить до» за ту же дату, что и «срок годности», поэтому отправляют «просроченные» продукты в мусорное ведро. Другие, напротив, считают, что срок годности – понятие относительное и устанавливается по требованию...

Устанавливать срок годности на товар имеет право только производитель. Это не просто: образцы продукта сдают в лабораторию, где испытаниями подтверждают, что именно такой срок продукт безопасен для употребления при соблюдении условий хранения.  Отслеживать сроки годности товара тоже непросто, особенно в магазинах: на полке разные партии перемешиваются и сотрудникам приходится пересматривать все. Но иногда виной появления просроченной продукции в продаже является незнание сотрудниками правил нанесения срока годности...