Я часто слышу, что на рынок ходить нельзя, что там обманывают, и там дорого, и прочие неприятные вещи. Этот ролик - инструкция, что надо делать на рынке, чтобы купить свежее мясо, что надо спрашивать у продавцов и откуда берутся цены на те или иные части туш...

Рубленый фарш — это совершенно другой уровень кулинарного мастерства! В отличие от обычного магазинного фарша, рубленое мясо сохраняет структуру, дает более насыщенный вкус и открывает новые горизонты для творчества на кухне. Если вы хотите удивить семью и гостей по-настоящему вкусными блюдами, то эта статья станет вашим незаменимым помощником. Рубленый фарш кардинально отличается от привычного молотого. Его готовят, мелко нарезая мясо острым ножом, а не пропуская через мясорубку. Такой способ обработки сохраняет волокнистую структуру мяса и делает блюда более сочными и ароматными...