Сезон свеклы в самом разгаре, не прячьте ее новогодних салатов, а приготовьте несколько штук уже сейчас. В материале URA.RU разбираемся по порядку: как правильно готовить свеклу в кастрюле, сколько варить и что учитывать, чтобы не испортить продукт и не потратить время зря. Главное правило одно, но на нем держится весь результат: не режьте и не чистите свеклу до варки. Кожица и хвостик — природная упаковка, которая держит внутри сок, сахар и бетанин, тот самый пигмент, что окрашивает корнеплод в рубиновый цвет...

Строки из Старшей Эдды о том, как познать и резать руны – это первоисточник, которого придерживаются в работе современные эрили и мастера. Однако присутствует ли в нем подробное описание процесса? Намеки и недосказанность в первоисточниках порождают бесчисленное количество версий того, как правильно высекать, вырезать или чертить руны. Одни авторы ссылаются на исландские манускрипты и рекомендуют резать от себя, дабы не навлечь беды, особенно в случаях негативной магии. Другие, руководствующиеся...