Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам пару приемов по нарезке овощей, которые позволяют мне резать лук и другие овощи с закрытыми глазами. Наверняка, многие из вас смотрели телепередачи в которых повара очень быстро и ровно шинкуют. При этом, они не промахиваются не обрезают себе пальцы. Этот навык у них развит настолько, что многие могут даже не смотреть на ножик и кухонную доску. Первый раз я увидел такое в своём первом ресторане. Шеф разговаривал со мной, смотря мне прямо в глаза...

Самый популярный инструмент, который имеется практически у каждой хозяйки, не всегда работает надежно. Со временем лезвия расходятся, а их режущая кромка тупится. Моя статья объясняет, как уверенно работать с различными материалами и постоянно поддерживать ножницы в исправном состоянии. Прочитайте, как правильно наточить ножницы в домашних условиях, обращая внимание на 3 простых шага их настройки. Скрытые секреты конструкции Правильная работа ножниц основана на том, что их полотна должны перемещаться встречно в единой плоскости...