Простое полотенце и правильный нож помогут уберечь пальцы от порезов. Нарезка сыра кажется самым простым делом на кухне, но именно так кулинары сталкиваются с бытовыми травмами. Все дело в том, что для нарезки больших кусков твердых сортов сыра приходится приложить усилия. Одной рукой берутся за рукоятку большого ножа, другой придерживают кончик лезвия сверху. Лезвие соскальзывает, сталкиваясь с неподатливым продуктом, и впивается ладонь и пальцы. Американский шеф-повар Сара Брэдли, финалистка...

Правильная нарезка свиной шейки на шашлык – это один из ключевых факторов, влияющих на вкус и сочность готового блюда. Слишком маленькие кусочки быстро высохнут на углях, а слишком большие могут не прожариться внутри. Вот подробное руководство, как правильно нарезать свиную шейку для шашлыка: 1. Подготовка: Охлажденное мясо: Идеально использовать охлажденную, а не замороженную свиную шейку. Охлажденное мясо легче резать и оно лучше сохраняет свою структуру. Острый нож: Используйте большой, острый нож с длинным лезвием...