Добрый день, птицеводы и случайные гости блога! Сегодня подскажу вам пошагово, как разрезать целую курицу на 11-15 кусков на шашлык, суп, для жарки и запекания, чтобы всем хватило в большой компании. Количество кусочков, которые можно получить, разделав тушку целой курицы, варьируется от 11 до 15. Вы видите, что разбег совсем небольшой по числу кусочков. Мы разводим бройлерных цыплят для еды. Но еще покупаем цыплят двойного назначения для выращивания, поэтому у нас есть компания кур, которая дает нам и яйца, и мясо...

Сегодня расскажу, как я разделываю курицу на части. Считаю этот способ самым правильным и лучшим. Во-первых - разделывать тушку легко и быстро. А во-вторых, получаются просто идеальные части (кусочки), которые потом можно использовать для приготовления различных блюд. Ну а в-третьих, у меня не бывает отходов. Я все использую, ничего не выбрасываю. Итак, вот у меня целая курочка, которую только что купили в магазине. Нож заточила, начинаю разделывать. ШАГ 1 Сначала я отрезаю крылышки: ШАГ 2 Далее...