Как растворить мед? Что делать, чтобы он был жидким? Как растворить мед, когда он меняет консистенцию на твердую? Кристаллизация-это естественный процесс, который доказывает высокое качество продукта. Тем не менее, жидкий мед найдет больше пользы на кухне. Прежде всего, его намного легче дозировать, когда нам нужно конкретное количество для рецепта. Мед с жидкой консистенцией мы также можем подать к чаю или украсить его десертом. Если нам нужен жидкий мед, мы должны нагреть столько, сколько нам нужно...

Как можно растопить мед без потери полезных свойств Свежий мед обладает густой, вязкой консистенцией. Но при длительном хранении он загустевает. Это происходит из-за большого содержания глюкозы, которая со временем выпадает в осадок и кристаллизуется. Засахаренный мед неудобно доставать из банки, использовать в пищу. Единственная возможность вернуть продукту первоначальную консистенцию — нагревание. Однако при температуре свыше 50 градусов мед активно выделяет вредное вещество — оксиметилфурфурол...