В мёде 80 % составляют сахара, а точнее, моносахариды — фруктоза и глюкоза. Помимо сахара в составе присутствуют вода, витамины, микроэлементы, ферменты, аминокислоты. Природную сладость едят для профилактики простудных заболеваний и добавляют в блюда для аромата. Несмотря на относительно безобидный состав, мёд может оказаться бесполезной сладостью или даже нанести вред здоровью, если есть его неправильно. Придерживайтесь восьми правил, чтобы наслаждаться вкусом, поддерживать здоровье и не вредить организму...

Мёд по своему химическому составу очень сильно похож на нашу кровь. Если Вы его будете есть в сыром виде, то он даст один эффект, если Вы растворите его в чашке холодной воды, то получите совершенно другое воздействие. Мёд благотворно влияет на кровь, питает её необходимыми микроэлементами и очищает её. Если его добавлять в рацион питания детей школьного возраста, то мёд повышает их интеллектуальные способности. На юго-западе Индии есть племя “джену куруба”, так вот их основной рацион питания составляет мёд...