Давайте вместе пошагово разберем, как варится уха из судака в домашних условиях. Судак – замечательная, вкуснейшая рыба, быстро готовится и дает очень насыщенный бульон. От супа уха отличается лишь тем, что в ней совсем мало ингредиентов и много рыбы. Сварим бульон со всеми специями, травами и овощами, потом все достанем и добавим рыбу. Итак, тщательно вымоем и почистим судака, соберем все остальные ингредиенты и начнем приготовление. Содержание На порций Судак 1.2 кг. Вода 2.5 л. Лук репчатый 1 шт...

Есть вещи, которые теряют вкус, если готовить их в кастрюле на плитке. Уха — именно такая. Её место — у костра, у воды, в котелке, когда рядом трещат дрова, парит рыба, а в воздухе — тишина и дымок. В «Носорогах» такую уху варят часто — после рыбалки на Селигере. Рассказываем, как сделать всё правильно, по классике. 🐟 1. Рыба: только свежая, лучше — разная Настоящая уха — не из филе. Берите: — окуня — судака — щуку — ерша (для навара!) — плотву, если хочется сладковатого привкуса Хорошо, если будет хотя бы 2–3 вида...