Старшее поколение помнит ту тушеную капусту, которую подавали в советских столовых. Ах, столовая…. Тот самый запах тушеной капусты, доносящийся из окон во время обеденного перерыва. Она была простой, но такой родной и вкусной, что время от времени так и тянет повторить тот самый вкус. Но рецепт знают только те, кто родом из СССР. Современные хозяйки пробуют приготовить капусту тысячей способов, но повторить тот шедевр советской кулинарии не получается. Все дело в том, что в советских столовых готовили не просто на глаз, а по строгим ГОСТам...

Приготовить вкусную капусту, так чтоб всем понравилось - несложно. Главное с ингредиентами не переборщить. Её подают как самостоятельное блюдо, так и в сложном гарнире (+макароны; +пюре картофельное). В этом рецепте приготовим капусту со свининой. Но можно заменить мясо на грибы или просто потушить без добавок. На вкус никак не повлияет замена компонентов. Для приготовления: 1. Капуста свежая - 1500 гр. 2. Морковь свежая - 300 гр. 3. Лук репчатый - 200 гр. 4. Свинина 800 гр. 5. Томатная паста - 120 гр...