Все, что вы всегда хотели знать о лучших способах приготовления стейка, но боялись спросить. Воспользовавшись рекомендациями и попробовав несколько наших рецептов, вы будете знать, как жарить стейки, и как делать это хорошо...

ПОДРОБНАЯ ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ МЯСНИКА ПАВЛА ПОЦЕЛУЕВА, ОТВЕЧАЮЩАЯ НА ВСЕ САМЫЕ ВАЖНЫЕ ВОПРОСЫ Приготовление стейка — не самодеятельность. Для того чтобы стейк раскрыл весь заложенный в нем потенциал, требуется почти математический расчет. Казалось бы, так даже проще, надо только найти точный рецепт. Но тут и начинается самое интересное: стоит залезть в интернет, как оттуда сыпется масса подробностей. В одних только методах членения мясной туши легко потеряться: чем вообще отличаются стриплойн и сирлойна,...