Хотите, чтобы ваш стейк получился сочным, с аппетитной корочкой и идеальной прожаркой? Это проще, чем кажется! Я раскрою все секреты: от выбора мяса до проверки готовности. Даже на обычной сковороде можно добиться ресторанного результата! Степень прожарки Толщина стейка Время на каждой стороне Температура внутри Rare (с кровью) 2-3 см 1.5-2 минуты 48-52°C Medium Rare (среднепрожаренный) 2-3 см 2-3 минуты 55-60°C Medium (средний) 2-3 см 3-4 минуты 60-65°C Medium Well (почти прожаренный) 2-3...

Сегодня предлагаю Вам приготовить стейк из говядины. Существует большое разнообразие вкусных стейков, самые дорогие это филе миньон и рибай. Но на днях я был в магазине и увидел стейки на скидки, на них было написано топсирлион или оковалок. Эта часть намного дешевле, и я подумал прекрасная цена, чтобы приготовить стейк, из своего опыта могу сказать что из-за дешевизны эти стейки пользуются огромной популярностью среди канадцев и американцев. Если мой сосед жарит стейк и запахом наполнен коридор, то я с уверенностью могу сказать что сосед готовит топсирлион...