1. Выберите свежую рыбу высокого качества. 2. Подготовьте рыбу, удалив чешую и внутренности, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 3. Нарежьте лук, морковь и другие овощи на тонкие кольца или полоски. 4. Разогрейте духовку до 180-200 градусов С. 5. Приготовьте фольгу или пергаментный бумаг для запекания - это поможет сохранить сочность рыбы при запекании в духовке. 6. Натрите солью и перцем каждый кусок рыбного филе по желанию (можно добавить любые другие специи). 7. Уложите на подложку из овощей каждый кусочек...