Запекание – один из наиболее популярных способов приготовления рыбы. Но если вы только пробуете готовить рыбу в духовке, вам наверняка пригодятся наши советы по запеканию. Запекаем рыбу правильно Если вы ещё ни разу не запекали рыбу, то многое упустили: в духовке она сохраняет куда больше полезных веществ, чем при обжаривании на сковороде. Да и калорий в запечённом продукте меньше. А какой простор для кулинарной фантазии! Используйте противень по полной: готовьте рыбу целиком или выложите вокруг неё гарнир...

1. Выберите свежую рыбу высокого качества. 2. Подготовьте рыбу, удалив чешую и внутренности, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 3. Нарежьте лук, морковь и другие овощи на тонкие кольца или полоски. 4. Разогрейте духовку до 180-200 градусов С. 5. Приготовьте фольгу или пергаментный бумаг для запекания - это поможет сохранить сочность рыбы при запекании в духовке. 6. Натрите солью и перцем каждый кусок рыбного филе по желанию (можно добавить любые другие специи). 7. Уложите на подложку из овощей каждый кусочек...