Пшено – одна из самых древних зерновых культур, которая имеет своеобразный вкус и ценится за полезные свойства. Пшено получают путем прокалывания и удаления оболочек из цельного зерна пшеницы, а затем сушки и молотьбы, чтобы получить готовый продукт. В тренде повышенного интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию, пшено стало важным компонентом множества рецептов и диетических меню. История пшенной каши Это зерно было одним из первых, которое люди начали культивировать для получения пищи...

В отличие от гречневой и рисовой, пшенная каша не требует таких четких соотношений объемов воды и крупы. И вообще при варке пшенной, как и всех последующих каш о которых я тут расскажу, нам понадобятся больше интуиция и мастерство, чем трезвый расчет. Как ни странно, главный труд при приготовлении пшенной каши — как следует отмыть крупу, ибо пшено, как правило, бывает довольно грязным. Моют его в нескольких водах до тех пор, пока сливаемая с крупы вода не станет прозрачной, а последний раз — в кипятке...