Следуя простым рекомендациям, вы сможете создать вкусный и ароматный плов, который порадует ваших близких. Казан — это идеальная посуда для приготовления плова. Его толстые стенки и дно обеспечивают равномерное распределение тепла, что позволяет рису и мясу пропитаться ароматами специй и приготовиться до совершенства. Если у вас нет казана, можно использовать чугунную кастрюлю с толстым дном, но настоящий вкус плова раскрывается именно в казане. Для приготовления плова на 4-6 порций вам понадобятся: Шаг 1: Подготовка ингредиентов 1...

Казалось бы, нет ничего проще. Размечтался о плове. Пошёл в магазин, взял там масло подсолнечное и сотворил на нём плов. Вот только в самый начальный момент, когда необходимо запечатать мясо масло начало выделываться. Пошло густой пеной и потом дымит! Что же это такое. Начинается не процесс приготовления, а танцы с бубном вокруг казана и борьба с маслом. Растительное мало не качественное. Много в нём присутствует различных примесей. Не очищено оно во время производства. В былые времена каждый уважающий себя и своих гостей ошпаз заранее готовил смесь масел и жиров...