Всем привет! Перловка- каша царей и русских императоров. Не знали? Легенда гласит, что самой любимой кашей Петра | была именно перловка. Конечно он ее себе не сам готовил. Но его повара умудрялись приготовить из обычной каши по-настоящему царское блюдо. Но в детстве, лично я её терпеть не могла. А муж говорит, что в армии им помимо обычной перловки, давали еще перловый плов😳. Так что и у него остались не самые приятные воспоминания о ней. Сейчас, с возрастом она даже начала мне нравится(и мужу тоже)...

Предлагаю внести разнообразие в гарниры и попробовать сварить перловку. Вновь открытая крупа, которая прекрасна на гарнир, отлично насыщает и да, ещё она очень дешёвая :). Ингредиенты Дополнительно: тёртая морковь или рубленый обжаренный лук Приготовление Перловку промыть, залить парой стаканов воды и замочить на ночь. Она увеличится в объеме вдвое. Перед приготовлением несколько раз промыть до прозрачной воды. Предварительное замачивание уменьшает время варки перловки. Замоченную варить — 25–30 минут, сухую — 40 минут...