Такие свиные отбивные в панировке сохраняют все соки при жарке на сковороде. Их можно подать с любым гарниром. Очень вкусно. Итак, нарезаем свинину на кусочки толщиной 1-1,5 см. Накрываем пищевой плёнкой и отбиваем мясо кулинарным молотком. На средней тёрке натираем репчатый лук и чеснок. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку мясо. Каждый кусочек солим, перчим и смазываем луково-чесночной смесью. Посыпаем тертым сыром с двух сторон (необязательно). Подготовьте две тарелки. В глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли, муку и наливаем молоко...

Всем любителям жареного мяса наверняка придутся по душе отбивные из свинины. Ведь готовить мы их будем в кляре, который удержит весь сок внутри и даст блюду дополнительный вкус. На самом деле готовить их очень просто. Так же можно замариновать мясо заранее, а после работы быстренько подготовить кляр и пожарить отбивные. Получится простой, сытный и быстрый ужин. Рецепт приводим далее. Список ингредиентов указан в конце статьи. Приготовление Для начала замаринуем нашу свинину. Карбонад нарезаем на ломти не толще 1 см...