Выбор мяса для шашлыка – важный этап подготовки к пикнику, ведь от качества мяса зависит вкус готового блюда. Вот несколько советов от профессиональных поваров: - Обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть ярко-красным у говядины, розовым у свинины и курицы. Если мясо имеет сероватый оттенок, лучше отказаться от покупки. - Запах свежего мяса нейтральный, без резких посторонних ароматов. - Мясо должно быть упругим: при нажатии пальцем ямка должна быстро восстанавливаться. - Свинина: идеальный вариант для шашлыка благодаря сочности и мягкости...

С приходом тепла многие люди выбираются на природу. Пикник – отличный повод провести время с семьей и друзьями. На свежем воздухе обычно разыгрывается аппетит, поэтому сочное и ароматное мясо на мангале – идеальный выбор. Можно ли приготовить шашлык так, чтобы угодить всем за столом? Есть ли такие рецепты, которые не потребуют много усилий и затрат, а по вкусу придутся каждому? Разбираемся в тонкостях приготовления шашлыка. Как приготовить шашлык из свинины и других видов мяса? Шашлык готовят из различных видов мяса и даже из рыбы...