Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Доброго времени суток - уважаемые читатели и подписчики! На своем канале я уже выпускал статью о том, как приготовить лагман в казане. Но сегодня, я не смог удержаться от написания еще одной про это замечательное блюдо. Связано это с тем, что получившийся лагман по немного модернизированному рецепту и пропорциям ингредиентов получился настолько вкусным, что я решил им с вами поделиться. Конечно вы слышали про такие блюда как плов, пахлава, хинкали? Названия этих яств погружают нас в восточную сказку...