Куриный бульон — основа кулинарии. Его используют для приготовления супов, соусов, вторых блюд, пьют вприкуску с пирогами и даже лечат им простуду. Но сварить идеальный бульон — это целая наука. Вместе с профессиональными поварами отвечаем на самые каверзные вопросы о курином бульоне. Вкус куриного бульона напрямую зависит от качества и сочетания ингредиентов. Правильно подобранные части курицы, свежие овощи и специи придают отвару насыщенный аромат, приятный цвет и полезные свойства. Если для приготовления...

Бульоны – основа для приготовления множества блюд. Это не только супы, борщи, но и ризотто, насыщенные рагу, соусы. Любители кулинарии и профессиональные повара знают, что недооценивать бульон ни в коем случае нельзя! Именно поэтому от его качества во многом зависит успех приготовленного блюда. Куриный бульон – основа основ Куриный бульон обладает массой преимуществ. Он прост и дешев в приготовлении, но при этом ароматен, обладает сравнительно низкой жирностью, да еще, по мнению многих, ценными питательными свойствами, способностью укреплять иммунитет...