22,8 тыс читали · 4 дня назад
Как приготовить правильный суп-харчо
Вы часто спрашиваете меня про харчо. Скажу, что это один из самых популярных супов в Грузии. Яркий, густой, не похожий ни на один из известных мне. Где вы видели грецкие орехи в супе, да еще и с пастилой из кислой алычи? Но вы представить не можете, как его коверкают! Готовят на баранине, добавляют аджику и томатную пасту, посыпают укропом и подают со сметаной (( Да и вообще, у многих моих друзей до знакомства со мной было четкое представление, что в Грузии харчо готовят исключительно на баранине, как и все остальное...