Даже такое незамысловатое блюдо, как тушеная капуста, имеет свои тонкости в приготовлении. Идеальное угощение в меру мягкое, достаточно сочное, имеет приятный золотистый оттенок. Немало преимуществ у этого овоща. Капуста доступный и недорогой продукт, она содержит огромное количество полезных витаминов, элементов. Ее можно долго хранить без потери положительных свойств. Кроме того, низкая калорийность делают капусту любимчиком у тех, кто следит за фигурой. К сожалению, тушеная капуста не часто возглавляет список любимых лакомств...

Это моя первая статья на Яндекс дзен и она о том, как правильно приготовить квашеную капусту. Почему именно сегодня и почему про капусту? Весна. Организм ослаблен и ему нужны витамины, а капуста, как известно, славится достаточно большим содержанием витамина С - это аскорбиновая кислота и, если капуста заквашена правильно, то содержание этого витамина на 100 граммов продукта может составлять от 30 до 70 мг, а это почти суточная норма. Кроме того в квашеной капусте присутствует калий. Этот элемент положительно влияет на работу сердца и кровообращение...