90,2 тыс читали · 3 года назад
Рассказываю как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным
Любите салаты с кальмарами? Но сомневаетесь как его сварить и надо ли это делать вообще? У меня есть пара секретов, которым могу поделиться с вами. Итак, чтобы ваш кальмар не получился как "резина", берите на заметку эти советы...
22,9 тыс читали · 3 года назад
Нежные кальмары для салатов без варки и всего за 1 минуту
Кальмары таким способом всегда получаются очень нежными и вкусными. Способ очень простой. Не надо нагревать воду в кастрюле, варить кальмары и следить за временем, чтобы они не переварились и не стали резиновыми. Кальмары этим способом очень трудно переварить, готовятся они всего 1 минуту, поэтому будем просто считать секунды. С такими нежными кальмарами все салаты получаются прекрасными. Кальмары размораживаем и промываем (купила уже очищенные). Если берем кальмары неочищенные, то просто на несколько секунд заливаем кипятком, затем в холодную воду и кожа легко очищается...